Noot van de redactie: deze whisky is door Alltech aan ons verstrekt als een recensie-exemplaar. Dit op geen enkele manier, per ons redactionele beleid, heeft de uiteindelijke uitkomst van deze review beïnvloed. Er moet ook worden opgemerkt dat door op de kooplink onderaan deze recensie te klikken, onze site een kleine verwijzingsbetaling ontvangt die helpt om onze redactionele en andere kosten te ondersteunen, maar niet te beïnvloeden.

Town Branch Malt Whisky wordt gemaakt door Lexington Distilling, dat eigendom is van Alltech. Je kent het merk misschien ook als Lexington Brewing and Distilling Co. Het bedrijf werd opgericht in 1999 en biedt: een volledige line-up van malt whisky, rogge, bier, cocktails in blik, gin, bourbon en andere sterke dranken.

Met de opening van de Town Branch Distillery in Lexington, Kentucky, in 2012, werden ze onderdeel van de wereldberoemde Kentucky Bourbon Trail. Ze exploiteren ook een andere locatie, Alltech Dueling Barrels Brouwerij en Distilleerderij, in Pikeville Kentucky. Voor nog meer plezier en geschiedenis, Pearse Lyon-distilleerderij in de St. James-kerk in Dublin, Ierland, maakt ook deel uit van de portfolio van het merk.

Voor deze malt whisky-review heb ik een enkel vatmonster van Town Branch Malt Whisky geproefd dat ouder is dan de kernmalt whisky-release van het merk. De vuldatum van dit vat was in 2014, volgens de etiketteringsconventie van het merk (14A17, waarbij het eerste cijfer het gedistilleerde jaar aangeeft, de letter overeenkomt met de dag en het laatste cijfer de dag is waarop het vat werd gevuld). Het is niet duidelijk of de “A” voor april of augustus staat, dus het monster is zes of zeven jaar oud.

In de Verenigde Staten hoeft “malt whisky” niet 100% gemoute gerst te zijn, hoewel mout wel de meerderheidsgraan moet zijn. In Schotland, Ierland en elders zijn de regels anders: malt whisky (of whisky, naargelang het geval) moet 100% gemoute gerst zijn. De kern van de Kentucky Single Malt Whisky van Town Branch is 100% gemoute gerst. Dit voorbeeld is niet gelabeld met een puree, maar ik neem aan dat het hetzelfde programma is als de kernversie.

Proefnotities: Town Branch Malt Whisky 1110

Vitale statistieken: Bewijs 110.5. Waarschijnlijk 100% gemoute gerst en zes of zeven jaar oud. de puree wordt gefermenteerd in grote fermentatiecontainers van cipreshout in de glazen voorkamer van Town Branch Distillery. Town Branch distilleert in twee grote koperen pot stills geïmporteerd uit Schotland. De rauwe whisky wordt gerijpt in eikenhouten vaten, van binnen verkoold tot char level 5.

Verschijning: Lichtgeel, als een hooiveld op een heldere, zonnige dag.

Neus: Er is een aangename geur van een hooiveld of een vers gekapte dennenboom. Het is fris en aards.

Gehemelte: Dit was een beetje zoeter dan sommige van de andere Town Branch Single Barrels. Het is licht zoet tot aan de afdronk, maar er zijn ook hints van zwarte peper. Het is een mooi spel tussen het kruid en de zoetheid.

Maart nadert snel, en daarmee een paar uitstekende virtuele proeverijen – een diepe duik in de wereld van versterkte wijn met onze tamme MW, en enkele zeer gewilde whisky’s uit de Macallan…

De line-up van maart

10 maart 2021 2021, 19-20.30 uur – Ontdek versterkte wijn met Dawn Davies MW: Wij houden van versterkte wijn bij The Whisky Exchange, maar krijgen altijd veel vragen over de verschillende soorten en stijlen. In deze proeverij zal Master of Wine en hoofdkoper Dawn Davies in de categorie duiken met een paar van elk van Ports, Sherrys en Madeiras.
Koop het proefpakket >

17 maart 2021, 19-20.30 uur – Nieuwe Ierse distilleerderijen met Billy Abbott: De Ierse whiskyhandel is booming, van slechts drie distilleerderijen in het land rond de millenniumwisseling tot meer dan 50 in gebruik of in ontwikkeling. Ik ga in op drie van de bekendste van de nieuwe golf en proef een aantal van hun whisky’s: Waterford Organic Gaia 1.1 en Sheestown 1.2, Drumshanbo Pot Still en Teeling Single Pot Still en Blackpitts Peated Single Malt.
Koop het proefpakket >

31 maart 2021 2021, 19-20.30 uur – De Macallan Edition-serie met David Sinclair: Ik ga samen met de merkambassadeur van Macallan, David Sinclair, proeven van een van de meest gewilde recente reeksen van de distilleerderij: The Editions. Elke release graaft in een ander aspect van het maken van whisky en laat zien wat het Macallan-team kan doen. Ze zijn alle zes uit de schappen gevlogen en dit is een zeldzame kans om ze allemaal te proberen.
Koop het proefpakket >

Wat is het volgende?

Het gaat allemaal op het evenementenfront, met recente aankondigingen die ons hoop geven dat we binnenkort weer persoonlijke proeverijen kunnen gaan houden. In de tussentijd zijn we nog steeds plannen aan het maken voor april en daarna.

Deze week ziet ook Whiskey Show: Old & Rare op Facebook landen. Alle proefpakketten zijn nu uitverkocht, behalve het laatste paar voor de Longmorn-proeverij, maar ook zonder de whisky’s kun je de lessen nog steeds gratis bekijken op Facebook. Het rooster vind je op de Virtuele Whisky Show-website.

Whisky Auctioneer staat erom bekend zeldzame flessen weer in omloop te brengen, sterke drank variërend van het pre-verbodstijdperk tot de huidige Amerikaanse whisky en bourbon. Een van hun meer recente veilingen eindigde met “ongekende en recordbrekende resultaten.”

Joe Wilson, hoofd van Whisky Auctioneer Content, zei dat ze bij het binnenkomen ervan overtuigd waren dat deze curatie van “Amerika’s meest historische en belangrijke whisky’s veel belangstelling zou wekken, maar de eetlust voor deze flessen overtrof onze verwachtingen ver.”

De combinatie van historische betekenis en extreme zeldzaamheid leidde tot wat hij historische cijfers noemde.

“De recordprijzen getuigen van de huidige interesse in bourbon en Amerikaanse whisky”, zei Wilson in een voorbereide verklaring. “We zijn verheugd om te zien hoe onze toekomstplannen kunnen helpen om wat snel een van de populairste segmenten op de secundaire markt wordt, te koesteren en te laten groeien.”

De totale hamerprijs van deze recente veiling was $ 1.053.824,30 (of £ 768.472). Dit cijfer is meer dan het dubbele van het totaal van de laatste Amerikaanse whisky- en bourbonveiling van Whisky Auctioneer … Hart ziel. En het overtrof Sotheby’s volbloed uitverkoop.

Wilson merkte op dat deze laatste hamerprijs van de Whisky Auctioneer de echte marktwaarde van de fles weerspiegelt, geen kosten of commissies.

Het best verkochte lot van de veiling was een Corti Brothers Van Winkle, gewonnen door iemand uit de Verenigde Staten.

De hoogste hamerprijzen van de veiling waren:

Van Winkle 1975 Special Reserve 19 Year Old for Corti Brothers / Stitzel-Weller: £21.500 ($29.482.88) – Voor zover Whisky Auctioneer weet, is dit potentieel de hoogste prijs voor een Van Winkle-botteling op een veiling.

Twisted Spoke 16 jaar oud 105 Proof 1999 / Stitzel-Weller: £ 13.500 ($ 18.512,50) – (Een stijging van 50% ten opzichte van de laatste keer dat hij op een veiling verscheen met Whiskey Hammer – https://www.whiskyhammer.com/item/66668/Buffalo-Trace/Old-Rip-Van-Winkle—16-Year-Old–Twisted-Spoke-75cl.html)

Zeer oude Fitzgerald 1960 gebotteld in Bond 6 jaar oude 100 Proof Gallon met wieg / Stitzel-Weller: £ 11.500 ($ 15.768,14)

Duurste fles uit het verbodstijdperk van de veiling:

OFC 1916 gebotteld in Bond Bourbon / Verbod tijdperk bottelen: £4.850 Hamerprijs ($6.649,85)

Duurste Pre-Prohibition-tijdperk uit de veiling:

Overholt 1908 Rogge Whisky Quart / Pre-verbod: £ 4.600 Hamerprijs ($ 6.306,28)

Andere veel opmerkelijke interesse:

Black Maple Hill 23 jaar oude rogge met enkel vat / KBD: £ 7.200 Hamerprijs ($ 9.864.47)

Michter’s 25 Year Old Kentucky Straight Bourbon 2020 70cl: £ 6.100 Hamerprijs ($ 8.356,49)

AH Hirsch Reserve 1974 15 jaar oud / 1e uitgave: £ 5.700 Hamerprijs ($ 7.809.37)

Rittenhouse 20 Year Old Straight Rye 1974: £ 4.700 Hamerprijs ($ 6.440,76)

Old Heaven Hill 28 jaar oude Kentucky Straight Bourbon 1991: £ 4.200 Hamerprijs ($ 5.755.49)

We zijn bijna klaar met maart, dus het is tijd om onze virtuele proeverijen van april aan te kondigen. Deze maand hebben we er een paar – een voorproefje van de Elixir Distillers’ Whiskey Trail en een geheime die we binnenkort zullen onthullen …

Line-up van april

14 april 2021 2021, 19-20.30 uur – Whisky Trail door Elixir Distillers met Oliver Chilton en Billy Abbott: Elixir Distillers zijn misschien het best bekend voor Port Askaig, Elements of Islay en Single Malts of Scotland, maar ze hebben ook een selectie van andere assortimenten. Hoewel ze oorspronkelijk in het buitenland verkrijgbaar waren, krijgen we nu een paar flessen hier in het VK, en ik zal worden vergezeld door blender en vatselector Oliver Chilton om enkele van zijn nieuwste whisky’s van de Whisky Trail te proeven. We proberen whisky’s uit de Retro Cars en Concert-serie: Cambus 1990, Linkwood 2010, Girvan 1989, Glenburgie 1998, Blended Malt 2001 en Ardmore 1998.
Koop het pakket >

Komt binnenkort

Binnenkort verschijnt er weer een proeverij in april – houd begin april de website van The Whisky Exchange in de gaten voor meer informatie…

Anders dan dat, komt Virtual Cognac Show dichterbij en heeft nu veel proefpakketten beschikbaar, met nog een paar te gaan. Of je nu wilt leer over Cognac, Armagnac en Calvados, of graven in oude & zeldzame Cognac, we hebben iets voor je.

Rum Show is geland! Tickets zijn beschikbaar en binnenkort hebben we proefpakketten beschikbaar. Ga voor nu naar de website om onze basis van rum klaar te maken voor de show.

De planning voor onze eerste persoonlijke show van het jaar gaat verder: Whiskyshow 2021 het is onderweg. Tickets zijn verkrijgbaar voor zowel de persoonlijk en virtuele show, en we hebben binnenkort masterclasses en packs.

…en vergeet niet dat als je een proeverij hebt gemist, je ze allemaal terug kunt vinden op Facebook en YouTube.

Als je bent afgestemd op sociale media voor bourbon of whisky, heb je waarschijnlijk een post voor fondsenwerving gezien. Deze nemen vele vormen aan, van verlotingen van flessen tot een deel van de opbrengst van privéselecties tot platte verzoeken om contante donaties. Fondsenwervers geven volgers of leden van groepen vaak de kans om een ​​speciale fles te bemachtigen voor een donatie aan een specifiek doel. Non-profitorganisaties die de poster na aan het hart liggen, ontvangen vaak deze geschenken, maar soms is het een persoon die hulp nodig heeft.

Ik was onlangs een van die individuen.

Ik weet dat ik veel tijd besteed aan het slaan van de hand van de bredere whiskygemeenschap voor manieren waarop we beter kunnen worden. Maar een gemeenschap zijn is iets waar we verdomd goed in zijn. Volwaardig deelnemen aan de zorg en zorg voor elkaars leven is dagelijks te zien, tussen de kruisfoto’s en ISO-posts. Er zijn mensen die de mensheid laten zien tussen de moorden op flessen en waarnemingen van eenhoorns.

Aan de ontvangende kant staan ​​van zo’n overvloedige vrijgevigheid is niets minder dan nederigheid. Volkomen vreemden die mijn situatie niet alleen hun aandacht waard vinden, maar ook hun portemonnee waard vinden, is … nou ja, het is op zijn minst overweldigend.

In de vroege uurtjes van 28 maart werd ik wakker terwijl mijn huis vol water stond. Tegen de tijd dat de zon opkwam, stond anderhalve meter water op de onderste verdieping van mijn huis. Verdwenen was mijn kantoor, mijn auto, mijn whiskyverzameling, mijn bibliotheek, mijn vele notitieboekjes vol krabbels van elk interview dat ik ooit heb gehouden, elk aandenken aan jarenlange bezoeken aan distilleerders, computers, harde schijven die back-ups maken van computers, en had ik al gezegd de whisky? Allemaal verwoest door een giftig mengsel van water, modder en god-weet-wat. Video’s vanuit mijn huis openden die avond het nationale nieuws.

Alsof dat nog niet genoeg was, verloor ik, te midden van die schok en dat verdriet, een paar dagen later mijn geliefde grootvader.

Maar er gebeurde iets ongelooflijks op de achtergrond. De whiskygemeenschap kwam in actie. Een vrouw die ik maar een paar minuten had ontmoet, maanden daarvoor, begon een inzamelingsactie. Voor mij.

Terwijl ik heen en weer schommelde tussen het opruimen van de modder uit mijn huis en het regelen van de begrafenis, postte Annie in elke bourbongroep op Facebook mijn verhaal en vroeg ze jullie allemaal om hulp namens mij. Die daad was op zichzelf meer dan ik volledig kon verwerken. En toen begon deze gemeenschap loterijen en fondsenwervers te plaatsen en die waren voor mij. Om te zeggen dat het nederig was, raakt nauwelijks de oppervlakte van emoties.

Het is nu vijf maanden geleden en ik wou dat ik kon zeggen dat ik aan de andere kant van de beproevingen sta. Ik ben niet. Wat ik ben is dankbaar. Ik ben dankbaar voor de financiële hulp waaraan zo velen van jullie hebben bijgedragen. Die eerste paar weken zouden bijna onmogelijk zijn geweest zonder die hulp. Ik ben zo dankbaar voor de uitstorting van steun. Het kwam uit het hele land, van vrienden, kennissen, studenten, sociale media en vreemden. Ik zal nooit iedereen goed kunnen bedanken die stopte met bellen, sms’en, sms’en of doneren toen ze mijn hachelijke situatie zagen. Ik hoop dat je hier mijn dankbaarheid vindt. Ik ben zo heel erg dankbaar.

Bovenal ben ik dankbaar voor de mogelijkheid om nu door sociale media te scrollen en meer te focussen op het goede werk dat deze gemeenschap doet en misschien iets minder op de builen van je ‘score in het wild’. Sommige groepen bestaan ​​uitsluitend om geld in te zamelen en andere nemen hun inspanningen lokaal op. Check alstublieft uit Bourbon liefdadigheid en Angel’s Share als twee geweldige voorbeelden van hoe capabel deze gemeenschap is om samen te komen voor een doel.

De volgende keer dat je een post voor fondsenwerving ziet, stop je misschien en doneer je de kosten van je betaalbare, gemakkelijk te vinden, dagelijkse drinker en weet je dat ik voor je aan het juichen ben.

Het is bijna mei en we hebben meer virtuele proeverijen op de kaart. We trappen af ​​met een proeverij van Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore met header-distilleerder Adam Hannett; en daarna een duik in de nieuwste Watt Whisky-bottelingen.

De line-up van mei

6 mei 2021, 19-20.30 uur – Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore met hoofddistilleerder Adam Hannett: We zijn grote fans van Bruichladdich, en met de Port Charlotte 10 Year Old van de distilleerderij die momenteel onze Whisky van het Jaar is, was het geen moeilijke beslissing om hoofddistilleerder Adam Hannett te vragen om met ons mee te doen voor een virtuele proeverij. Hij leidt ons door Bruichladdich Classic Laddie, Port Charlotte 10 Year Old, Port Charlotte 2010 OLC:01 Heavily Peated, de nieuwe Port Charlotte 2011 PAC:01 en Octomore 10.3 Islay Barley.
Koop het pakket >

26 mei 2021, 19-20.30 uur – Watt Whisky Virtual Tasting met Mark Watt, Kate Watt en Billy Abbott: Dit is een proeverij waar ik al een tijdje naar uitkijk – een kans om te proeven van de nieuwste Watt Whisky-releases met de Watts zelf: Mark en Kate. We gaan dieper in op vijf van hun nieuwste drams en een nieuwe rum: Tomintoul 2010, Arran 2012, Caol Ila 2010, een anonieme Highland 2005, blended whisky uit 2010 en een Foursquare rum uit 2007. Kom langs om te horen over hun heldendaden door de jaren heen, en, op basis van eerdere proeverijen, ten minste één ding dat de romantiek en het mysterie van whisky voor altijd zal verbrijzelen. Een niet te missen.
Koop het pakket >

Komt binnenkort

Dit is niet onze enige proeverij voor mei, dus houd een oogje in het zeil voor een volgende binnenkort. Bovendien hebben we Rum Show en Whiskyshow schrikbarend snel.

Noot van de redactie: deze whisky is door Alltech aan ons verstrekt als een recensie-exemplaar. Dit op geen enkele manier, per ons redactionele beleid, heeft de uiteindelijke uitkomst van deze review beïnvloed. Er moet ook worden opgemerkt dat door op de kooplink onderaan deze recensie te klikken, onze site een kleine verwijzingsbetaling ontvangt die helpt om onze redactionele en andere kosten te ondersteunen, maar niet te beïnvloeden.

Town Branch Bourbon wordt gemaakt door Lexington Distilling, eigendom van Alltech. Het bedrijf werd opgericht in 1999 en biedt: een volledige line-up van whisky, bier, cocktails in blik, gin, bourbon en andere sterke dranken.

In 2012 met de opening van de Town Branch Distillery in Lexington, Kentucky, werden ze onderdeel van de wereldberoemde Kentucky Bourbon Trail. Ze hebben ook een andere locatie, Alltech Dueling Barrels Brouwerij en Distilleerderij in Pikeville, Kentucky. Voor nog meer plezier en geschiedenis bezitten ze ook Pearse Lyon-distilleerderij bij St. James kerk in Dublin, Ierland.

Voor deze whiskyreview proefde ik een sample uit een single cask (vat nr. 1029) van Town Branch Bourbon. Het is gelabeld met een vuldatum van 13k6, wat volgens het merk verwijst naar het jaar, de maand en de dag waarop het vat werd gevuld. Dat betekent dat dit vat in 2013 is gevuld, hoewel het niet duidelijk is naar welke maand k verwijst, het is ergens tussen de zeven en acht jaar oud. Town Branch heeft een actief single cask-programma, maar de meeste releases worden verkocht als exclusieve distilleerderij.

Town Branch Bourbon gebruikt een mash bill met maïs, gemoute rogge en gemoute gerst. de puree wordt gefermenteerd in grote fermentatiecontainers van cipreshout in de glazen voorkamer van Town Branch Distillery. Town Branch distilleert in twee grote koperen pot stills geïmporteerd uit Schotland. De rauwe whisky wordt gerijpt in eikenhouten vaten, van binnen verkoold tot niveau vijf.

Proefnotities: Town Branch Bourbon 1029

Vitale statistieken: Bewijs 109,7. Geen leeftijdsaanduiding, maar zeven of acht jaar oud, afhankelijk van in welke maand het werd gedistilleerd in 2013 (en wanneer het werd gebotteld in 2021).

Verschijning: Oud goud van kleur.

Neus: Er is een sterk oplosmiddelaroma dat een beetje overweldigend is. Als je daar voorbij bent, zijn er zoete tonen van vanillevla.

Gehemelte: Ik had niet het gevoel dat hier veel smaak aan zat. Het brandde helemaal af, wat mij niet vaak overkomt, zelfs niet bij hogere proeven. Deze was gewoon te warm voor mij. Er was te veel vliegtuigbrandstof en een bittere beet om alle subtiliteiten te proeven.

We hebben het afgelopen jaar geweldige exclusieve releases opgesteld die de komende maanden zullen verschijnen, en de nieuwste fles is net geland: een speciaal geselecteerd navul-sherryvat, voor ons gebotteld door het team van Gordon & MacPhail – Caol Ila 2005 15yo Cask #301507.

Keuze voor kenners

Gordon & MacPhail is een van Schotlands oudste onafhankelijke bottelaars. Het begon in 1895 als een kruidenier in Elgin in het hart van Speyside en heeft sindsdien een grote voorraad whisky aangelegd. Het kwam in 1915 in handen van de familie Urquhart en sindsdien werken ze eraan om ervoor te zorgen dat er voor toekomstige generaties interessante whisky in het magazijn ligt.

Het assortiment van Connoisseurs Choice (zonder apostrof) verscheen in 1968 en was een baanbrekende reeks single malts in een zee van blended whisky. Het werd samengesteld door George Urquhart, de tweede generatie van de familie die het bedrijf leidde, die hielp bij het leggen van de fundamenten van de ongelooflijke voorraden van Gordon & MacPhail en single malt naar de wereld bracht.

We werken al jaren samen met G&M en zijn erg blij dat ze ons deze single cask release van Caol Ila hebben toegestaan, exclusief voor ons gebotteld als onderdeel van het Connoisseurs Choice-assortiment.

Caol Ila 2005 15 Year Old Refill Sherry Cask

De mix van turfrook en sherry was vroeger zeer zeldzaam in de whiskywereld, hoewel er de afgelopen jaren meer vaten op de markt zijn gekomen. Het is een moeilijke combinatie om goed te krijgen, maar als het werkt, kan het een uitstekend huwelijk zijn. Toen een monster van deze whisky op het bureau van TWE-baas Sukhinder Singh belandde, was het meteen een ja.

Gedistilleerd bij Caol Ila, werd de whisky in 2005 op vat afgevuld en op 6 januari 2021 op 15 jaar oud gebotteld. Het bracht de tussenliggende jaren door in een hervulde sherry hogshead, wat een geweldige combinatie is: de meer subtiele – maar zeker nog steeds voor de hand liggende – sherry-invloed werkt goed samen met de fruitige en rokerige Islay-spirit, en vult het aan in plaats van het te overspoelen.

Koop nu >

Neus: Geschroeide fruitcake en dropsticks lood, met ozon aan zee, brekende golven en koude gietijzeren kachels om te volgen. Brandende bladeren bouwen samen met beboterde toast, teer, limoen, zoete en pittige gebakken appels.

Gehemelte: Rijk en dik, met munt, rozijnen en kersen langzaam omhuld door vochtige turfrook, donkere chocolade en limoengelei. Bladtonen ontwikkelen zich – vers gevallen dennennaalden en herfstige bosbodems. Gekruide zandkoekjes, vurige anijsbolletjes en teerachtige drop blijven hangen.

Finish: Munt- en citroengelei, chocolade-limoensnoepjes en tintelende kruiden vervagen langzaam.

Er zijn slechts 266 flessen van deze Caol Ila en we hebben er al een geopend om zelf te proeven. Als je een van de resterende 265 wilt, ga dan naar De Whisky Exchange-website of kom langs bij een van onze Londense winkels – zorg ervoor dat je de openingstijden controleert voordat je naar beneden gaat en bel ze om te controleren of ze nog flessen over hebben.